Közlenmiş Biberli Yunan Mezesi Tarifi

Yunan Mezesi Nedir?

Yunan mezesi; közlenmiş biberlerin, zeytinyağı, limon suyu, elma sirkesi ve çeşitli baharatlarla zenginleştirildiği ve tuzsuz beyaz peynir ile birleştirilerek pürüzsüz bir kıvama getirildiği bir mezedir. Közlenmiş biberli Yunan mezesi için, tüm malzemeler blender veya mutfak robotundan geçirilir. Sonrasında üzerine iri kırılmış ceviz içi serpilerek servis edilir.

Yunan Mezesi İçin Hangi Malzemeler Gerekli

2 adet közlenmiş biber
50 mL  Gurvita İlikli Kemik Suyu Sebzeli (İlikli kemik suyu, mezenize lezzet katmakla kalmayacak aynı zamanda mezenizi protein ve lif açısından zenginleştirecektir.)
2 yemek kaşığı zeytinyağı
100 gram tuzsuz beyaz peynir
3-4 damla limon suyu
1 yemek kaşığı Gurvita Organik Elma Sirkesi
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı kırmızı toz biber
1 çay kaşığı kekik
Tuz
Üzeri için ceviz içi (opsiyonel)

 

Adım Adım Ev Yapımı Yunan Mezesi Tarifi

Biberleri Hazırlayın

Közlenmiş biberleri kabuklarından ayırın ve küçük parçalar halinde kıyın.
 

Malzemeleri Bir Araya Getirin ve Karıştırın

Biberleri, Gurvita İlikli Kemik Suyunu, zeytinyağını, beyaz peyniri, limon suyunu, Gurvita Organik Elma Sirkesini, pul biberi, kırmızı toz biberi, kekiki ve tuzu blender’ınıza alın.
 

Blender’da Püre Haline Getirin

Meze karışımınızı pürüzsüz bir kıvam alıncaya kadar blender’da veya mutfak robotunda karıştırın.

Mezenizi Servis Edin

Hazırlanan meze karışımını bir servis tabağına alın. Üzerine iri kırılmış ceviz içini serpiştirin. Afiyet olsun!

Közlenmiş Biberli Yunan Mezesinin Saganaki ve Skordalia’dan Farkları