Bu benzersiz ve sağlıklı dondurma tarifi, Fıstıklı Çikolatalı Dondurma, evde kolayca hazırlayabileceğiniz ve ailenizin bayılacağı bir tatlıdır. İçeriğinde yer alan doğal malzemeler ve Gurvita İlikli Kemik Suyu ile hem besleyici hem de lezzetli bir alternatif sunuyor. Yaz yaklaşırken çok seveceğinizi tahmin ediyoruz…
100 gr tuzsuz yerfıstığı ezmesi (şeker ilavesiz)
100 gr %60 bitter çikolata
1 yemek kaşığı keçiboynuzu unu
1 olgun muz
5 adet çekirdeği çıkarılmış hurma
320 ml Gurvita İlikli Kemik Suyu
3 yemek kaşığı yoğurt
50 gr yaban mersini
1 dal lavanta
Rondoya yer fıstıklarını ekleyin ve yağları çıkana kadar yüksek devirde çekin. Bu işlem, fıstık ezmesinin kıvamını ve tadını artıracaktır.
Muzu ve hurmaları rondoya ekleyin. İkisini de pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştırın. Bu karışım, dondurmanızın temelini oluşturacak.
Bitter çikolatayı ben mari usulü eritin. Eriyen çikolataya keçiboynuzu ununu ekleyin ve karıştırın. Daha sonra bu karışımı muz ve hurma püresine ekleyin.
Dolaptan çıkardığınız Gurvita İlikli Kemik Suyunu çikolatalı karışıma yavaşça ekleyin ve homojen bir kıvam alana kadar karıştırın.
Hazırladığınız karışımı dondurma kalıplarına dökün. Karışımın üzerine küçük boşluklar bırakın ki sonraki adımda meyve püresini ekleyebilesiniz.
Yoğurt, yaban mersini ve lavanta çiçeklerini rondoda püre haline getirin. Bu meyve püresini dondurma kalıplarındaki karışımın üzerine kaşık kaşık dökün ve kürdan yardımıyla hafifçe karıştırarak marmer efekti oluşturun.
Elinizde varsa birkaç dal lavantayı dondurmanın üzerine dekoratif olarak yerleştirin. Dondurma kalıplarını en az 2 saat boyunca dondurucuda bekletin.
Dondurmanız hazır olduğunda, kalıplardan çıkarın ve afiyetle tüketin.
Bu tarifi adım adım takip ederek, evde sağlıklı ve lezzetli bir dondurma yapabilirsiniz. İçeriğinizi daha da zenginleştirmek için ek malzemeler ve süslemelerle kendi versiyonunuzu yaratabilirsiniz.
Coğrafi işaret, belirgin bir niteliği, ünü veya diğer özellikleri bakımından kökenin bulunduğu yöre, bölge veya ülke ile özdeşleşmiş ürünleri gösteren bir işarettir. Ürünün belirli niteliklere sahip olduğunu, geleneksel yöntemlere göre yapıldığını veya coğrafi kökeninden dolayı sahip olduğu tarihi belgelendirmek amacıyla kullanılır.
İşkembe çorbasının geçmişi 1600’lü yıllara dayanmaktadır. Fatih Sultan Mehmet’in de en sevdiği çorbalardan biri olan İşkembe Çorbası için özellikle kış aylarında çokça işkembe sipariş ettiği bilinir. Biz de geçmişten günümüze gelen bu şifalı ve geleneksel lezzeti sofralarınıza taşımaya ve yaşatmaya devam ediyoruz.
İlik Yağı, yemekleriniz için eşsiz bir lezzet ve şifa kaynağıdır.
Oldukça zengin bir mutfağa sahip olan Osmanlı Devleti’nde çorbacılık başlı başına bir meslek tanımıydı ve çorba Anadolu’da önemli bir yer tutuyordu. En çok yapılan çorbalardan biri olan Kelle Paça çorbası ayrıca özel kelle paçacılarda servis ediliyordu.
Yaklaşık 5000 yıllık bir geçmişi olduğu söylenen sirke kelime olarak “üzüm asidi” anlamında gelmektedir. İngilizce’de vinegar; Fransızca’da “vin aigre” kelimelerinden türetilmiştir ve ekşi şarap demektir.
