Oldukça zengin bir mutfağa sahip olan Osmanlı Devleti’nde çorbacılık başlı başına bir meslek tanımıydı ve çorba Anadolu’da önemli bir yer tutuyordu. En çok yapılan çorbalardan biri olan Kelle Paça çorbası ayrıca özel kelle paçacılarda servis ediliyordu.
Kelle Paça Çorbası, kolajen üretimine sağladığı katkıyla cildinizin esnekliğini korumasını destekler. Cildinizin nem dengesini korur, kırışıklıkları azaltır ve daha genç bir görünüm sağlar.
Kelle Paça ve Paça Çorbaları, Çocuklarınızın kemik gelişimini destekler. İçeriğinde yer alan kolajen, magnezyum ve kalsiyum kemik sağlığınızın korunmasına ve kemik erimesinin engellenmesine destek sağlar. Bağ dokusunu güçlendirerek olası dejeneratif eklem rahatsızlıklarınıza iyi gelir
Kelle Paça Çorbası, içerdiği antioksidan sayesinde bağışıklığınızı güçlendirerek soğuk algınlığı ve grip gibi hastalıklara karşı korunmanıza yardımcı olur.
İlikli Kemik Sularımızı üretirken iyi tarım ve hayvancılık politikalarının uygulandığı özel çiftliklerden temin ettiğimiz sağlıklı, genç kuzu ve danaları kullanıyoruz.
Bol kuzu kelle eti, dana dil, dana yanak ve ayak paça kullanarak ürettiğimiz Gurvita Kelle Paça ve Paça Çorbalarımızı açıp ısıtarak doğrudan yada terbiye ile hazırlayarak tüketebilirsiniz.
İşkembe çorbasının geçmişi 1600’lü yıllara dayanmaktadır. Fatih Sultan Mehmet’in de en sevdiği çorbalardan biri olan İşkembe Çorbası için özellikle kış aylarında çokça işkembe sipariş ettiği bilinir. Biz de geçmişten günümüze gelen bu şifalı ve geleneksel lezzeti sofralarınıza taşımaya ve yaşatmaya devam ediyoruz.
İlik Yağı, yemekleriniz için eşsiz bir lezzet ve şifa kaynağıdır.
Oldukça zengin bir mutfağa sahip olan Osmanlı Devleti’nde çorbacılık başlı başına bir meslek tanımıydı ve çorba Anadolu’da önemli bir yer tutuyordu. En çok yapılan çorbalardan biri olan Kelle Paça çorbası ayrıca özel kelle paçacılarda servis ediliyordu.
Yaklaşık 5000 yıllık bir geçmişi olduğu söylenen sirke kelime olarak “üzüm asidi” anlamında gelmektedir. İngilizce’de vinegar; Fransızca’da “vin aigre” kelimelerinden türetilmiştir ve ekşi şarap demektir.
Arkeolojik kaynaklara göre eski çağlarda suyun kaynatılabileceğini keşfeden insanlar, bu keşfin hemen ardından kümes hayvanlarının etlerini kaynatarak pişirmişlerdir. Bu sebeple tarihte bilinen en eski besinlerden biri olan Tavuk Suyu ve yemekleri, geçmişten günümüze şifa kaynağı olarak tüketilirken aynı zamanda orta çağ döneminde ‘’Ruh İyileştirici’’ mucize olarak da adlandırılıyordu.
