İşkembe çorbasının geçmişi 1600’lü yıllara dayanmaktadır. Fatih Sultan Mehmet’in de en sevdiği çorbalardan biri olan İşkembe Çorbası için özellikle kış aylarında çokça işkembe sipariş ettiği bilinir. Biz de geçmişten günümüze gelen bu şifalı ve geleneksel lezzeti sofralarınıza taşımaya ve yaşatmaya devam ediyoruz.
İşkembe Çorbası, özellikle kış aylarında düşen vücut direncinizin yerine gelmesine ve bağışıklık sisteminizin güçlenmesine yardımcı olur. Kalsiyum, fosfor, demir ve magnezyum açısından son derece zengin bir kaynak olan işkembe çorbası vücudunuzun enfeksiyonlara karşı korunmasına yardımcı olur.
İşkembe Çorbası, içeriğindeki kalsiyum ile kas ve kemik sağlığınızı destekler. Eklemlerinizin güçlenmesine ve sağlıklı kalmasına yardımcı olur.
Sindirim Sistemi ve Bağırsak Sağlığı;
İçerdiği glisin ve glutamin mide ve bağırsak florasının onarılmasına yardımcı olur. Aynı zamanda doğal kolajen içeriği ile cilt problemlerinin, içeriğindeki demir ile kansızlık gibi sorunların giderilmesine destek olur. Bu şifa deposu geleneksel lezzeti sofralarınızdan eksik etmeyin.
İşkembe Çorbaları, içeriğinde bulunan yüksek orandaki doğal kolajen sayesinde cilt sağlığınızı destekler, cildinizin esnekliğini artırarak kırışıklıkların azalmasına yardımcı olur. İçerdiği glisin ve glutamin, bağırsak sağlığınızın korunmasına ve bağırsak floranızın yenilenmesine destek olur. Hamilelik döneminde ihtiyaç duyulan protein ve demir için oldukça zengin bir kaynak olan işkembe çorbası aynı zamanda hamilelik sürecinde cildinizin esnekliğini korumak ve olası cilt çatlaklarını azaltmak için doğal bir kolajen kaynağıdır.
İlikli Kemik Sularımızı üretirken iyi tarım ve hayvancılık politikalarının uygulandığı özel çiftliklerden temin ettiğimiz sağlıklı, genç kuzu ve danaları kullanıyoruz.
İşkembe çorbasının geçmişi 1600’lü yıllara dayanmaktadır. Fatih Sultan Mehmet’in de en sevdiği çorbalardan biri olan İşkembe Çorbası için özellikle kış aylarında çokça işkembe sipariş ettiği bilinir. Biz de geçmişten günümüze gelen bu şifalı ve geleneksel lezzeti sofralarınıza taşımaya ve yaşatmaya devam ediyoruz.
İlik Yağı, yemekleriniz için eşsiz bir lezzet ve şifa kaynağıdır.
Oldukça zengin bir mutfağa sahip olan Osmanlı Devleti’nde çorbacılık başlı başına bir meslek tanımıydı ve çorba Anadolu’da önemli bir yer tutuyordu. En çok yapılan çorbalardan biri olan Kelle Paça çorbası ayrıca özel kelle paçacılarda servis ediliyordu.
Yaklaşık 5000 yıllık bir geçmişi olduğu söylenen sirke kelime olarak “üzüm asidi” anlamında gelmektedir. İngilizce’de vinegar; Fransızca’da “vin aigre” kelimelerinden türetilmiştir ve ekşi şarap demektir.
Arkeolojik kaynaklara göre eski çağlarda suyun kaynatılabileceğini keşfeden insanlar, bu keşfin hemen ardından kümes hayvanlarının etlerini kaynatarak pişirmişlerdir. Bu sebeple tarihte bilinen en eski besinlerden biri olan Tavuk Suyu ve yemekleri, geçmişten günümüze şifa kaynağı olarak tüketilirken aynı zamanda orta çağ döneminde ‘’Ruh İyileştirici’’ mucize olarak da adlandırılıyordu.
