Gurvita’nın smoothie tarifleri serisinde bu hafta probiyotik, kolajen ve lif zengini bir tarifle karşınızdayız.
10-15 dal semiz otu
2 dilim ananas
1 çay kaşığı chia tohumu
1 su bardağı kefir
Semiz otunu iyice yıkayıp büyük parçalara ayırın. Ananas dilimlerini kabuklarından ayırıp küçük parçalara kesin. Ardından blendera önce semiz otu ve ananas parçalarını ekleyin.
Semiz ve ananas parçalarının üzerine chia tohumu, kefir ve Gurvita İlikli Kemik Suyu Sade'yi ilave edin. (bu aşamada isteğe bağlı olarak 5-6 adet buz küpü ekleyebilirsiniz.)
Tüm malzemeleri yüksek hızda pürüzsüz bir kıvam alana kadar blend edin. Eğer kıvam çok koyu olursa, biraz daha kefir veya su ekleyerek ayarlama yapabilirsiniz. Smoothie’niz hazır olunca uzun bir bardağa alın. İsteğenize göre üzerine biraz daha chia tohumu serpiştirebilirsiniz.
Chia tohumu lif ve omega-3 zenginidir. Ayrıca chia tohumları tam proteindir. Yani gerekli amino asitlerin tamamını içerir.
Semiz otuna alternatif olarak demir ve kalsiyum zengini ıspanak, roka ve marul gibi yeşillikler kullanabilirsiniz.
Coğrafi işaret, belirgin bir niteliği, ünü veya diğer özellikleri bakımından kökenin bulunduğu yöre, bölge veya ülke ile özdeşleşmiş ürünleri gösteren bir işarettir. Ürünün belirli niteliklere sahip olduğunu, geleneksel yöntemlere göre yapıldığını veya coğrafi kökeninden dolayı sahip olduğu tarihi belgelendirmek amacıyla kullanılır.
İşkembe çorbasının geçmişi 1600’lü yıllara dayanmaktadır. Fatih Sultan Mehmet’in de en sevdiği çorbalardan biri olan İşkembe Çorbası için özellikle kış aylarında çokça işkembe sipariş ettiği bilinir. Biz de geçmişten günümüze gelen bu şifalı ve geleneksel lezzeti sofralarınıza taşımaya ve yaşatmaya devam ediyoruz.
İlik Yağı, yemekleriniz için eşsiz bir lezzet ve şifa kaynağıdır.
Oldukça zengin bir mutfağa sahip olan Osmanlı Devleti’nde çorbacılık başlı başına bir meslek tanımıydı ve çorba Anadolu’da önemli bir yer tutuyordu. En çok yapılan çorbalardan biri olan Kelle Paça çorbası ayrıca özel kelle paçacılarda servis ediliyordu.
Yaklaşık 5000 yıllık bir geçmişi olduğu söylenen sirke kelime olarak “üzüm asidi” anlamında gelmektedir. İngilizce’de vinegar; Fransızca’da “vin aigre” kelimelerinden türetilmiştir ve ekşi şarap demektir.
