Gurvita’nın kolajenli tarifler serisinde bu hafta ilik yağlı kıtır kolajen ekmeği tarifimizle karşınızdayız. Bu tarifi benimseyerek normal ekmeğinizi kolajen ekmeğiyle değiştirebilir ve kolajen almayı alışkanlık haline getirebilirsiniz.
Dilimli tost ekmeği veya tercih ettiğiniz bir ekmek
1 dolu tatlı kaşığı Gurvita Sade İlik Yağı (250ml)
1 çorba kaşığı zeytinyağı
1/4 demet maydanoz
1 diş ezilmiş sarımsak
1 tutam tuz
Kırmızı top biber (süsleme için)
buraya görsel
Maydanozları yıkayıp yapraklarını ince olarak doğrayın. Ardından doğranmış maydanoz, ezilmiş sarımsak, ilik yağı, zeytinyağı ve bir tutam tuzu bir kasede karıştırın.
Ekmekleri çubuk, küçük kare veya istediğiniz bir şekilde kesin. Bir önceki adımda hazırladığınız ilik yağlı kolajen kürünü ekmek dilimlerinin üzerine ince bir tabaka halinde sürün.
Fırını 175 dereceye ayarlayın ve önceden ısıtın.
Kolajen kürü sürülmüş ekmek dilimlerini bir fırın tepsisine dizin. İsteğe bağlı olarak üzerlerine kırmızı top biber serpin.
Ekmekler kıtır bir doku kazanana kadar, yaklaşık 10-15 dakika fırınlayın.
Afiyet olsun!
Coğrafi işaret, belirgin bir niteliği, ünü veya diğer özellikleri bakımından kökenin bulunduğu yöre, bölge veya ülke ile özdeşleşmiş ürünleri gösteren bir işarettir. Ürünün belirli niteliklere sahip olduğunu, geleneksel yöntemlere göre yapıldığını veya coğrafi kökeninden dolayı sahip olduğu tarihi belgelendirmek amacıyla kullanılır.
İşkembe çorbasının geçmişi 1600’lü yıllara dayanmaktadır. Fatih Sultan Mehmet’in de en sevdiği çorbalardan biri olan İşkembe Çorbası için özellikle kış aylarında çokça işkembe sipariş ettiği bilinir. Biz de geçmişten günümüze gelen bu şifalı ve geleneksel lezzeti sofralarınıza taşımaya ve yaşatmaya devam ediyoruz.
İlik Yağı, yemekleriniz için eşsiz bir lezzet ve şifa kaynağıdır.
Oldukça zengin bir mutfağa sahip olan Osmanlı Devleti’nde çorbacılık başlı başına bir meslek tanımıydı ve çorba Anadolu’da önemli bir yer tutuyordu. En çok yapılan çorbalardan biri olan Kelle Paça çorbası ayrıca özel kelle paçacılarda servis ediliyordu.
Yaklaşık 5000 yıllık bir geçmişi olduğu söylenen sirke kelime olarak “üzüm asidi” anlamında gelmektedir. İngilizce’de vinegar; Fransızca’da “vin aigre” kelimelerinden türetilmiştir ve ekşi şarap demektir.
