Kolajenin bilinen 5 ana türü vardır ancak bazı bilim insanları 28 türe kadar çeşitlendiğini iddia etmektedirler. Bilinen en yaygın tipte olanlar Tip 1, 2 ve 3'tür.
Tip 1 kolajen insan vücudunda en çok bulunan moleküllerden birisidir ve özellikle kemik, deri ve bağ dokusu açısından önemlidir. Aynı zamanda doku bütünlüğü için önemli bir maddedir. Başka bir anlamda vücudun “harcı” olarak düşünebileceğimiz Tip 1 kolajen hakkında şu bilimsel çalışmayı inceleyebilirsiniz.
Tip 2 kolajen ise hayvanlarda ve insanlarda kıkırdak, kemik ve diğer bağ dokusu türlerinin bir parçası olan bir proteindir. Fibriler bir kollajendir ve kıkırdağın ana bileşenidir; kolajenlerin %95'ini ve kıkırdak kuru ağırlığının yaklaşık %60'ını oluşturur. Daha fazlasını merak edenler için buraya bakmalarını öneriyoruz.
Tip3 kolajen fibriler kolajen grubuna aittir. Moleküler yapısı tip I kollajene benzer. Aynı zamanda kan damarlarının ve içi boş organların önemli bir bileşenidir. Daha fazla bilgi için: https://www.sciencedirect.com/topics/neuroscience/collagen-type-3
Cildinizi pürüzsüz, dolgun, ışıldayan bir şekilde genç yapan sihirli madde kolajendir. Çoğu şey gibi kolajen de vücudunuzda yaşla birlikte azalmaya başlar. Güneşe maruz kalmak, sigara içmek, aşırı alkol tüketmek, stres ve hareketsiz bir yaşam tarzı gibi tercihlerin tümü bu süreci hızlandırır.
Tip 1 ve 3 vücutta en yaygın olan maddelerdir ve cilt sağlığına en fazla faydayı sağladıkları düşünülmektedir.
Gurvita İlikli Kemik Suyu içerdiği yüksek kolajenle cilt bütünlüğü basta olmak üzere tüm doku ve organların canlı, güçlü ve esnek kalmasına yardımcı olur. Gurvita Ilikli Kemik Suyu ve Kuzu İlikli Kemik Sularında Tip1 ve Tip3 Kolajen, Gurvita Tavuk Sularında ise Tip2 kolajen bulunur.
Dört ayaklılarda dana, kuzu vs tip1-3 kolajen, iki ayaklılarda ise tavuk, kaz vs tip 2 kolajen vardır) Gurvita ürünleri tüm kolajen tiplerini en doğal haliyle bol bol içerir.
Coğrafi işaret, belirgin bir niteliği, ünü veya diğer özellikleri bakımından kökenin bulunduğu yöre, bölge veya ülke ile özdeşleşmiş ürünleri gösteren bir işarettir. Ürünün belirli niteliklere sahip olduğunu, geleneksel yöntemlere göre yapıldığını veya coğrafi kökeninden dolayı sahip olduğu tarihi belgelendirmek amacıyla kullanılır.
İşkembe çorbasının geçmişi 1600’lü yıllara dayanmaktadır. Fatih Sultan Mehmet’in de en sevdiği çorbalardan biri olan İşkembe Çorbası için özellikle kış aylarında çokça işkembe sipariş ettiği bilinir. Biz de geçmişten günümüze gelen bu şifalı ve geleneksel lezzeti sofralarınıza taşımaya ve yaşatmaya devam ediyoruz.
İlik Yağı, yemekleriniz için eşsiz bir lezzet ve şifa kaynağıdır.
Oldukça zengin bir mutfağa sahip olan Osmanlı Devleti’nde çorbacılık başlı başına bir meslek tanımıydı ve çorba Anadolu’da önemli bir yer tutuyordu. En çok yapılan çorbalardan biri olan Kelle Paça çorbası ayrıca özel kelle paçacılarda servis ediliyordu.
Yaklaşık 5000 yıllık bir geçmişi olduğu söylenen sirke kelime olarak “üzüm asidi” anlamında gelmektedir. İngilizce’de vinegar; Fransızca’da “vin aigre” kelimelerinden türetilmiştir ve ekşi şarap demektir.
