Kolajenin bilinen 5 ana türü vardır ancak bazı bilim insanları 28 türe kadar çeşitlendiğini iddia etmektedirler. Bilinen en yaygın tipte olanlar Tip 1, 2 ve 3'tür.
Tip 1 kolajen insan vücudunda en çok bulunan moleküllerden birisidir ve özellikle kemik, deri ve bağ dokusu açısından önemlidir. Aynı zamanda doku bütünlüğü için önemli bir maddedir. Başka bir anlamda vücudun “harcı” olarak düşünebileceğimiz Tip 1 kolajen hakkında şu bilimsel çalışmayı inceleyebilirsiniz.
Tip 2 kolajen ise hayvanlarda ve insanlarda kıkırdak, kemik ve diğer bağ dokusu türlerinin bir parçası olan bir proteindir. Fibriler bir kollajendir ve kıkırdağın ana bileşenidir; kolajenlerin %95'ini ve kıkırdak kuru ağırlığının yaklaşık %60'ını oluşturur. Daha fazlasını merak edenler için buraya bakmalarını öneriyoruz.
Tip3 kolajen fibriler kolajen grubuna aittir. Moleküler yapısı tip I kollajene benzer. Aynı zamanda kan damarlarının ve içi boş organların önemli bir bileşenidir. Daha fazla bilgi için: https://www.sciencedirect.com/topics/neuroscience/collagen-type-3
Cildinizi pürüzsüz, dolgun, ışıldayan bir şekilde genç yapan sihirli madde kolajendir. Çoğu şey gibi kolajen de vücudunuzda yaşla birlikte azalmaya başlar. Güneşe maruz kalmak, sigara içmek, aşırı alkol tüketmek, stres ve hareketsiz bir yaşam tarzı gibi tercihlerin tümü bu süreci hızlandırır.
Tip 1 ve 3 vücutta en yaygın olan maddelerdir ve cilt sağlığına en fazla faydayı sağladıkları düşünülmektedir.
Gurvita İlikli Kemik Suyu içerdiği yüksek kolajenle cilt bütünlüğü basta olmak üzere tüm doku ve organların canlı, güçlü ve esnek kalmasına yardımcı olur. Gurvita Ilikli Kemik Suyu ve Kuzu İlikli Kemik Sularında Tip1 ve Tip3 Kolajen, Gurvita Tavuk Sularında ise Tip2 kolajen bulunur.
Dört ayaklılarda dana, kuzu vs tip1-3 kolajen, iki ayaklılarda ise tavuk, kaz vs tip 2 kolajen vardır) Gurvita ürünleri tüm kolajen tiplerini en doğal haliyle bol bol içerir.
Sağlığı ve tavuk kolejeninin (tip2) en lezzetli halini gün boyu afiyetle için...
Gurvita’nın tarifler serisinde bu haftaki konuğumuz hurmalı muhallebi...
Gurvita Tavuk Suyuna Haşlanmış Tavuk ile 10 dakikada hazırladığımız lebeniye çorbası ile lezzetin tadına varın, şifayı tüm hücrelerinizle yaşayın...
Kolajen vücutta çok bulunan bir proteindir. Kemikleriniz, cildimiz, saçlarımız, kaslarımız, tendonlarımız ve bağ dokumlarımız için ana yapı taşlarından birisidir.
Kolajen kaynağı olan ilikli kemik suyunun faydaları insanın varoluşundan itibaren bilindiği tahmin ediliyor.
Gurvita’nın tarifler serisinde bu kez Ramazan ayının olmazsa olmazlarından olan geleneksel pideyi ilik yağı ve ilikli kemik suyu ile birleştiriyoruz!
Gurvita’nın tarifler serisinde bu kez kırmızı orman meyvelerini kolajen zengini ilikli kemik suyuyla birleştiriyoruz. Kırmızı orman meyveli kolajen smoothie tarifimizi sadece 2 dakikada siz de yapabilirsiniz. Şimdiden afiyet olsun!
Közlenmiş Biberli Yunan Mezesi Tarifi Yunan mezesi özellikle yaz aylarında ana yemek öncesi iştah açıcı olarak veya hafif bir yemek alternatifi olarak tercih edilen sağlıklı bir meze türüdür. Gurvita’nın bu tarifinde Akdeniz mutfağının demirbaş mezelerinden olan “közlenmiş biberli Yunan mezesi” yapımına değineceğiz.
