Gurvitanın ev yapımı çay tarifleri serisinde bu sefer şişkinlik ve hazımsızlığa iyi gelen bir çayı tanıtmak istiyoruz.
3-4 yemek kaşığı Gurvita Sebzeli İlikli Kemik Suyu
2 dal taze kekik
6-7 yaprak taze nane
1 adet anason yıldızı
Yarım limonun suyu
1 çay kaşığı bal (tatlandırmak için)
Yaklaşık 250 ml sıcak su
Görsel gelecek
Gurvita Sebzeli İlikli Kemik Suyunu küçük bir tencereye alın ve orta ateşte ısıtın. Kaynama noktasına gelmeden önce ocaktan alın. (İlikli kemik suyu doğal bir kolajen kaynağıdır ve çayınıza kolajen katacaktır.)
Aromalarını salması için taze kekik dallarını ve nane yapraklarını hafifçe elinizle ezin. Anason yıldızını da içeceğe eklemeye hazır hale getirin.
Isıttığınız ilikli kemik suyunu bir demliğe aktarın. Üzerine ezilmiş taze kekik, nane yaprakları ve anason yıldızını ekleyin. Karışımı 5-7 dakika kadar demlenmeye bırakın.
Demlemeden sonra çayınıza yarım limonun suyunu ekleyin. İsteğe bağlı olarak tatlandırmak için bir çay kaşığı bal ekleyebilirsiniz.
Afiyet olsun!
Kolajen ve amino asitler açısından zengindir.
Bağırsak sağlığını destekler.
Sindirim sistemini düzenlemeye yardımcı olur.
Mide ve bağırsaklarda rahatlama sağlar.
Gaz oluşumunu azaltır.
Şişkinliği önler.
Sindirimi kolaylaştırır.
Bazı sindirim sistemi rahatsızlıklarında kullanılır.
Limon vücuttan toksinlerin atılmasına yardımcı olan doğal bir detoksifikandır.
Coğrafi işaret, belirgin bir niteliği, ünü veya diğer özellikleri bakımından kökenin bulunduğu yöre, bölge veya ülke ile özdeşleşmiş ürünleri gösteren bir işarettir. Ürünün belirli niteliklere sahip olduğunu, geleneksel yöntemlere göre yapıldığını veya coğrafi kökeninden dolayı sahip olduğu tarihi belgelendirmek amacıyla kullanılır.
İşkembe çorbasının geçmişi 1600’lü yıllara dayanmaktadır. Fatih Sultan Mehmet’in de en sevdiği çorbalardan biri olan İşkembe Çorbası için özellikle kış aylarında çokça işkembe sipariş ettiği bilinir. Biz de geçmişten günümüze gelen bu şifalı ve geleneksel lezzeti sofralarınıza taşımaya ve yaşatmaya devam ediyoruz.
İlik Yağı, yemekleriniz için eşsiz bir lezzet ve şifa kaynağıdır.
Oldukça zengin bir mutfağa sahip olan Osmanlı Devleti’nde çorbacılık başlı başına bir meslek tanımıydı ve çorba Anadolu’da önemli bir yer tutuyordu. En çok yapılan çorbalardan biri olan Kelle Paça çorbası ayrıca özel kelle paçacılarda servis ediliyordu.
Yaklaşık 5000 yıllık bir geçmişi olduğu söylenen sirke kelime olarak “üzüm asidi” anlamında gelmektedir. İngilizce’de vinegar; Fransızca’da “vin aigre” kelimelerinden türetilmiştir ve ekşi şarap demektir.
